Backstube trifft Verkauf – das starke Tandem-Seminar

In diesem Praxisseminar arbeiten Bäcker/innen und Verkäufer/innen aus Bäckereien gezielt zusammen, um das Sortiment besser zu verstehen, überzeugender zu präsentieren und den Verkaufserfolg zu steigern. In der Backstube erleben die Mitarbeitenden die Herstellung ausgewählter Backwaren – vom Rohstoff bis zum fertigen Produkt. So entsteht ein fundiertes Produktwissen zu Teigführung, handwerklichen Besonderheiten und Qualitätsmerkmalen. Im zweiten Schritt wird dieses Wissen gezielt für den Verkauf an der Theke nutzbar gemacht: Die Teilnehmenden entwickeln eine kundenorientierte Verkaufssprache, erarbeiten überzeugende Beratungsargumente und trainieren praxisnah typische Verkaufssituationen. Ziel ist es, Fachwissen in Umsatz, Kundenzufriedenheit und Zusatzverkauf zu übersetzen. Das Seminar stärkt die Zusammenarbeit zwischen Backstube und Verkauf und verbessert die Kommunikation im gesamten Bäckereibetrieb.