Blechkuchen-Variationen – Klassiker neu interpretiert

Ob fruchtig, nussig oder cremig – Blechkuchen sind wahre Allrounder in der Backstube und beliebter denn je. In diesem Seminar zeigt Fachdozent Christian Asemann, Konditormeister und Chocolatier, wie sich traditionelle Rezepte modern, kreativ und effizient umsetzen lassen. Sie lernen vielfältige Teigarten, Füllungen und Beläge kennen – von saftigen Obstkuchen über feine Rührteigvarianten und Schnittenkuchen. Dabei stehen Geschmack, Optik und wirtschaftliches Arbeiten gleichermaßen im Fokus. Neben bewährten Klassikern entstehen auch neue Interpretationen mit zeitgemäßen Aromen, Dekoren und Texturen – perfekt für jede Verkaufstheke und jedes Caféangebot. Ein praxisorientiertes Seminar für alle, die ihr Sortiment mit attraktiven Blechkuchenideen erweitern möchten.