Brot.Kunst.Werke.-Brot-Veredelung und Individualisierung

ADB Berlin-Brandenburg
Zweitägiges Seminar / Start am 11.09.2024
Brot.Kunst.Werke! In diesem Seminar erfahren Sie alles über die individuelle Gestaltung von Brot, mit verschiedensten Aufarbeitungstechniken, Schnitttechniken, Tricks und Tipps rund um das Thema dekorative Backwaren. In dem zweitägigen Seminar erfahren Sie außerdem, wie die Kältetechnik für die Brotgestaltung vorteilhaft genutzt werden kann, um einzigartige kontraststarke Backwaren für Auge und Gaumen herzustellen.
Brot.Kunst.Werke.-Brot-Veredelung und Individualisierung
Inhalt

Brot.Kunst.Werke!

In diesem Seminar erfahren Sie alles über die individuelle Gestaltung von Brot, mit verschiedensten Aufarbeitungstechniken, Schnitttechniken, Tricks und Tipps rund um das Thema dekorative Backwaren. In dem zweitägigen Seminar erfahren Sie außerdem, wie die Kältetechnik für die Brotgestaltung vorteilhaft genutzt werden kann, um einzigartige kontraststarke Backwaren für Auge und Gaumen herzustellen.

Termine

Zweitägiges Seminar am:

Mittwoch, 11. September 2024 von  9 Uhr bis 16 Uhr

Donnerstag, 12. September 2024 von 8.30 Uhr bis 12.30 Uhr

Referenten

Tommy Lebe

Bäckermeister

Bäckereitechnologe und Fachreferent International

Kosten

320 € Seminargebühr inkl. Seminarunterlagen

Ihr Nutzen

Das Seminar ist für jeden Bäcker, der mit Leidenschaft Brot herstellt und sich neue kreative und innovative Techniken aneignen möchte.

Anmeldung

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Wer übernimmt die Kosten? *
Rechnungsadresse
Übernachtung
Unser Tipp: Reisen Sie entspannt am Tag vor der Veranstaltung an und gönnen Sie sich einen Abend in der schönen Altstadt von Weinheim.
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