Vorstellung der Käsekuchenarten / Qualitätsgrundlagen und Fehlervermeidung bei der Herstellung von Käsekuchen / Praktische Herstellung von gebackenen, ungebackenen, gekochten und pikanten Käsekuchen / Käsekuchenvariationen mit Früchten / American Cheesecake / Besondere Variationen wie z.B. Limetten-Käsekuchen / Präsentation, Demonstration, Mitmach-Workshop und Dialog in der Seminargruppe