Französische Dessertvarianten

Fruchtig, frisch und voller Raffinesse – die französische Pâtisserie zeigt sich im Frühling von ihrer zartesten Seite. In diesem Seminar widmen wir uns feinen Frucht- und Mousse-Törtchen, die Leichtigkeit, Farbe und Geschmack in perfekter Balance vereinen. Unter der Leitung von Fachdozent Christian Asemann, Konditormeister und Chocolatier, entstehen elegante Gebäcke mit saisonalen Früchten, cremigen Mousses und knusprigen Böden. Sie lernen moderne Aufbautechniken, harmonische Geschmacks- und Texturkombinationen sowie das präzise Arbeiten mit Spiegelglasuren und Dekoren. Das Ergebnis: kleine Kunstwerke, die optisch und geschmacklich begeistern – perfekt für Frühling und Sommer. Ein Seminar für alle, die ihre Pâtisserie-Kompetenz erweitern und französische Feingebäckkultur auf höchstem Niveau erleben möchten.