Portrait Louise Lindberg / verschiedene Böden, wie Brownie, Mazarin und Mürbeteig / verschiedene Füllungen, wie Ganache, Cremeux, Curds und Fruchtgel / Praliné Crunch / Schokoladen-, Frucht- und Nussmousse / unterschiedliche Techniken für das Zusammensetzen der Torten / Mirror Glaze und andere Glasuren / Schokoladendekorationen / Nutellakuchen mit Himbeeren und Haselnuss / Passionsfruchtkuchen mit weißer Schokolade / Erdbeerkuchen mit Zitrone / Apfelkuchen mit Chaigewürz / Rhabarber Taccos mit Mandelnougat / Erdbeerkuchen mit Pistazie / Demonstration und Inspiration in der Seminargruppe / Die Referentin spricht Englisch, die Inhalte werden teilweise übersetzt