Torten & Desserts – Vielfalt in Creme, Sahne und feiner Pâtisserie

Feinste Handwerkskunst trifft auf kreative Dessertideen – in diesem Seminar dreht sich alles um edle Torten, Törtchen und kleine Pâtisserie-Stücke, die sowohl klassisch als auch modern begeistern. Unter der Leitung von Fachdozentin Ann-Sophie Bayer, Konditormeisterin und Schokoladensommelière, entstehen abwechslungsreiche Kreationen: von cremigen Buttercreme- und Sahnetorten über zarte Törtchen und elegante Petit Fours bis hin zu filigranen Tartelettes. Sie lernen die handwerklichen Grundlagen und die feinen Details, die jedes Gebäck zu einem kleinen Kunstwerk machen – von der geschmacklichen Abstimmung über das Aufarbeiten bis hin zur ansprechenden Dekoration und Präsentation. Ein inspirierendes Seminar für alle, die ihr Können in der süßen Konditoreikunst erweitern und neue Impulse für ihr Sortiment mitnehmen möchten.