die perfekte Tortenbasis/ Food-Parings/ Buttercremes, Ganache, Fruchtfüllungen und Knuspereffekte/ Locker-Leichte Mousses/ Innovative Geschmacksvariationen und trendige Kombinationen/ Perfektes Glätten und Schärfen von Kanten/ Spiegelglasuren/ Airbrush und Farbgestaltung für moderne Effekte/ Praxisworkshop/ Austausch in der Gruppe
Torten klassisch bis modern – Vielfalt für Theke, Café und Auftragstorte
Bundesakademie Weinheim
Zweitägiges Seminar
/ Start am
14.09.2027
Entdecken Sie die Vielfalt moderner Torten und verbinden Sie traditionelles Konditorenhandwerk mit aktuellen Trends. Sie erlernen die Herstellung hochwertiger Torten von der perfekten Basis über innovative Füllungen bis hin zu modernen Dekor- und Gestaltungstechniken. Raffinierte Geschmackskombinationen, unterschiedliche Texturen und kreative Oberflächengestaltungen sorgen für individuelle Ergebnisse mit professioneller Wirkung. Im praxisorientierten Workshop setzen Sie die Techniken direkt um und tauschen Erfahrungen mit anderen Teilnehmenden aus.
Inhalt
Termine
Zweitägiges Seminar am
Dienstag, 14. September 2027 von 10:00 bis 17:00 Uhr
Mittwoch, 15. September 2027 von 08:30 bis 15:30 Uhr
Referenten
Expertenteam der Bundesakademie Weinheim
Kosten
675,- € Seminargebühr inkl. Unterlagen und Verpflegung tagsüber
Übernachtungskosten
Bei Verfügbarkeit können wir Ihnen gerne ein Zimmer in einem unserer Gästehäuser auf dem Campus der Akademie anbieten, zum Rundum-sorglos-Paket: Übernachtung im Einzelzimmer, Frühstück, Abendbrot mit den Kurskolleg/innen für 109€ pro Nacht.
Ihr Nutzen
Sie erweitern Ihr Angebot um moderne und klassische Tortenkonzepte, aktuelle Geschmacksprofile und professionelle Gestaltungstechniken. Dadurch entstehen verkaufsstarke Produkte, die Kunden begeistern und neue Impulse für Ihr Sortiment liefern.