Individuelle Anreise (fakultativ) / Welcome Dinner / Insider-Besichtigung von innovativen Bäckereien und Trend-Konditoreien / abwechslungsreiche Touren durch Kopenhagens angesagte Viertel / Betriebsbesichtigungen / Individuelle Verlängerung oder Abreise (fakultativ) / Hinweis: von uns angeboten wird das genannte Weiterbildungsprogramm vor Ort. Es handelt sich nicht um eine Pauschalreise. Bitte buchen Sie Ihre An- / Abreise und das Hotel selbst. Wir senden Ihnen hierzu gerne Empfehlungen.
Trendtour Kopenhagen: Inspiration für das moderne Bäckerhandwerk
Bundesakademie Weinheim
Viertägiges Seminar
/ Start am
14.06.2026
Entdecken Sie Kopenhagen, einen der spannendsten Food-Hotspots Europas. In den kleinen Straßen der dänischen Hauptstadt liegt der Duft von frischem Brot, Zimt und Butter in der Luft – Backen ist hier längst zu einer modernen Handwerkskunst geworden. Eine neue Generation von Bäckereien und Patisserien verbindet nordische Zutaten, präzises Handwerk und klares Design mit frischen Ideen. Traditionelle dänische Rezepte werden neu interpretiert, kreative Konzepte setzen internationale Trends. Auf dieser Trendtour erleben Sie die Kopenhagener Szene aus erster Hand: Besuche bei ausgewählten Bäckerei- und Gastronomie-Konzepten, persönliche Gespräche mit den Menschen hinter den Ideen und inspirierende Einblicke in Produkte, Präsentation sowie Genusskultur. Vier Tage voller Inspiration, neuer Eindrücke und echter Hygge – für alle, die das moderne Bäckerhandwerk aktiv weiterdenken wollen.
Inhalt
Termine
eigene Anreise nach Kopenhagen
Welcome-Event am Sonntagabend um 19:00 Uhr
Trendtour von Montag, 15. Juni bis Mittwoch, 17. Juni 2026
Ende am 17. Juni um ca. 11:00 Uhr
Individuelle Abreise oder Verlängerung
Referenten
Ihr Begleiter und Guide vor Ort ist Sebastian Marquadt, Kenner von Kopenhagen sowie den Besonderheiten des dänischen Backwarenmarktes
Kosten
1170 € Seminargebühr inkl. Welcomeevent am Sonntagabend, Verpflegungen (ohne Frühstück, das in Ihrem Hotel gebucht ist), Transfer mit öffentlichen Verkehrsmitteln, alle Führungen und Besichtigungen und persönliche Begleitung.
Hinweis: Von uns angeboten wird nur das genannte Weiterbildungsprogramm vor Ort. Es handelt sich nicht um eine Pauschalreise. Bitte buchen Sie Ihre Flüge und Hotels selbst.
Empfehlungen unserer Seminargäste
Damit Sie Ihre Vorfreude ganz entspannt genießen können, empfehlen wir den Abschluss einer Reiserücktrittsversicherung. So sind Sie für alle Eventualitäten bestens abgesichert – und können sich voll und ganz auf die inspirierende Trendtour nach London freuen.
Ihr Nutzen
Sie erleben mit Kolleginnen und Kollegen aus der Branche spannende Insider-Einblicke in Bäckereien und Food-Konzepte sowie eine fachliche Weiterbildung zu dänischen Backwaren.